Wijnetiketten

erithro-krasi-nicoluzou

Rood Gorgo 2013

Variëteit: Merlot 90% & Robola Noir 10%.
Oogst: Eerste helft van september.
Winemaking: Verzuring en koude voorrijping van 7 dagen op een constante temperatuur van 10°C, verdere rijping gedurende 25 dagen op een temperatuur van 25°C.
Nadien wordt de wijn overgeheveld en krijgt het een 12 maanden durende nagisting in nieuwe franse eiken vaten.
Verder wordt de wijn gebotteld in flessen, drie maanden voor het op de markt gebracht wordt.
Alcohol percentage: 13,5%.
Uitzicht: Robijnkleurig met een levendige violetkleurige gloed.
Aroma: Mooie combinatie van rood fruit zoals; kers, bramen en pruimen, in uitstekende harmonie met een fond van vanille en een tint van zuiderse kruiden.
Karakteristieke smaak: Rijke smaak met intense aanwezigheid van rood fruit dat een evenwichtige binding geeft met de flavoïeten van de houten vaten. Een attente wijn met een rijk karakter, complexe maar zachte tannines. Een sterke vrolijke afdronk.
Serveren op: 18C.
Uitstekende samengaand met: Gegrild en gebraden vlees, wild, rode sausen en sterke kazen.
Houdbaarheid: Tot 8 jaar na oogsten.
lefko-krasi-nicoluzou

White Gorgo 2013

Variëteit: Pavlo-Cacotrigi.
Oogst: Tweede helft van augustus.
Verwerking: Klassieke witte rijping op een temperatuur van 12°C – 14 °C
Alcohol percentage: 13%.
Uitzicht: Witgele kleur met zachte groene gloed.
Aroma: Aroma’s van zomerse vruchten en voorjaars bloemen.
Karakteristieke smaak: Een mooie mond vol levendige smaken. En tevens een zachte fruitige afdronk.
Serveren op: 8-10C.
Uitstekende samengaand met: Goed samengaand met een schotel zeevruchten, wit vlees, lichte witte sausen en lichte kazen.
Houdbaarheid: Tot 3 jaar na oogsten.

 

roze-krasi-nicoluzou

Roze

Variëtei: Robola Noir 90% & Merlot 10%.
Oogst: Tweede helft van september
Verwerking: Verzuring en koude voorrijping van 2 dagen op een constante temperatuur , verdere rijping gedurende 20 dagen op een temperatuur van 12°C – 14 °C.
Nadien wordt de wijn overgeheveld en krijgt het een 2 maanden durende nagisting in nieuwe Amerikaanse eiken vaten.
Verder wordt de wijn op de fles gedaan, gedurende ongeveer drie maanden.
Alcohol percentage: 13%.
Uitzicht: Levendige kleur van Morellen.
Aroma: Rijp rood fruit zoals Morellen en aardbeien, met discrete noot van vanille en pikante kruiden.
Karakteristieke smaak: Een mond vol frisse en levendige smaken van rood fruit. En tevens een felle vrolijke afdronk.
Serveren op: 10C.
Uitstekende samengaand met: Rode pikante vis in stoofpotjes of gegrild, en lichte rode spijzen, zachte kazen.
Houdbaarheid:Tot 3 jaar na oogsten..